Puding Ubi Gunung Kawi

Bahan :
1/2 kg Ubi Gn.Kawi
2 bungkus agar-agar @ 6gr
4 gelas santan
2 lbr daun pandan
75 gr gula pasir
1/4 sdt garam

Cara membuat :
* Siapkan air, masukkan ubi dan daun pandan. Masak/rebus ubi sampai matang.
* Angkat ubi, lalu tiriskan.
* Pakai air rebusan ubi buat memeras kelapa parut. Peras sampai mendapatkan 4 gelas santan.
* Haluskan ubi, bisa dilumatkan/diulek selagi panas, atau diblender pakai air santan
* Campur agar-agar dan ubi yang telah dihaluskan, masak kembali, masukkan gula dan garam.
* Aduk-aduk sampai mendidih
* Angkat, tunggu sampai hilang uap panasnya.
* Siap dimasukkan dalam cetakan
* Sajikan, dingin lebih nikmat.

Tips :
* Sebelum mencampurkan agar-agar dan ubi, terlebih dulu cairkan agar-agar dulu dengan sedkit air, aduk-aduk sampai rata, biar tidak menggumpal saat dimasak
* Untuk ubi lokal, gula bisa ditambah sesuai selera
* Bisa pakai pandan betawi buat pewarna hijau alami

Pisang Bakar Stroberi

Pisang Bakar Stroberi

Buah pisang..hmm hampir semua orang suka buah ini.Selain dimakan langsung,bisa dibuat isi kolak,digoreng,dikukus atau dibakar.Yuukk coba buat pisang bakar sendiri..mudah koq.

Selamat mencoba...

Bahan:
* 10 bh pisang,kupas,rebus/kukus,belah jadi 2 bagian tapi jangan sampai putus
* 100 gr margarin
* 50 gr selai stroberi
* 100 ml susu kental manis coklat

Cara membuat:
* Bakar pisang sambil dioles dengan mentega dan sesekali dibalik.
* Oles pisang dengan selai stroberi,bakar kembali,angkat.
* Atur pisang dalam piring saji,tuang bagian atasnya dengan susu kental manis.
* Sajikan
Untuk: 5 porsi

TIPS:
* Sebaiknya pilih pisang kepok yang tua,matang,tapi teksturnya masih keras,agar rasanya manis dan tidak hancur saat dibakar.
* Jika tidak suka dengan selai stroberi,bisa diganti dengan selai coklat,messes atau keju.

Lapis Getuk

Lapis Getuk

Kudapan manis ini cara membuatnya sangat mudah,tinggal dikukus.Bahannya pun cukup murah.Kue ini cocok sebagai teman minum teh di sore hari.Selamat mencoba.

Bahan :
* 1 Kg singkong,kupas
* 250 gr gula pasir
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt vanili
* 100 gr margarin
* pasta strowberi,vanili dan coklat secukupnya

Cara membuat :
* Kupas singkong dan cuci sampai bersih.Kukus singkong sampai matang kurang lebih 45 menit.Angkat
* Campur dengan gula pasir,garam dan vanili,tumbuk hingga halus.
* Bagi adonan jadi tiga,masing-masing beri pasta strowberi,coklat dan vanili,aduk sambil ditumbuk.
* Tambahkan margarin dan haluskan lagi.
* Taruh singkong halus dalam loyang dan padatkan dengan plastik
* Selagi agak hangat,potong masing-masing singkong halus ukuran 4x1 cm.Susun jadi satu warna merah,coklat dan putih.Bungkus dengan plastik dan padatkan.

Untuk : 24 buah
Sumber : Tabloid Nova

Bola Ubi

Bola Ubi

Kali ini kita coba membuat olahan dari bahan ubi.Ubi ga hanya bisa dikukus ato direbus,tapi bisa juga digoreng.Yuukk berkreasi dengan ubi goreng yang berbentuk bola.Harum dari aroma nangka akan menambah selera.Anak-anakpun pasti suka..





Bahan:

* 500 gr ubi,cuci bersih

* 3 sdm tepung terigu

* 100 gr gula pasir halus

* 200 gr nangka,iris kotak kecil

* 100 gr gula pasir

* 75 cc air

* 1/4 sdt vanili

* Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

* Kukus ubi sampai matang,angkat,kupas.

* Selagi panas,haluskan dan campur dengan gula pasir,vanili dan tepung terigu,aduk sambil dihaluskan.

* Ambil 1 sdm ubi,bentuk bulat lalu pipihkan.Isi nangka dan bentuk bulat.Lakukan pada semua bahan.

* Panaskan minyak,goreng sampai matang,angkat,tiriskan.

* Sajikan dengan taburan gula bubuk atau saus gula.

* Saus gula: masak gula pasir,air dan vanili hingga mengental.

 Untuk: 10 orang

KECIPUT

Keciput

Camilan ini termasuk makanan tradisional.Mudah membuatnya dan murah bahan-bahannya.Enak buat camilan sore hari sambil nonton tv plus teh manis.Silahkan dicoba...

Bahan:
* 1 btr telur
* 2 sdm gula pasir
* 200 gr tepung ketan
* 130 ml santan kental
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt baking powder
* 1/2 sdt soda kue
* 1 mangkok air matang
* 5 sdm wijen
* minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

* Campur telur dan gula pasir,lalu kocok sampai gula larut.Masukkan tepung ketan yang telah diayak bersama baking powder dan soda kue.

* Masukkan santan dan garam,aduk hingga tercampur rata.

* Buat bentuk keciput bulat,celupkan dalam air matang dan gulingkan dalam wijen.Lakukan pada semua bahan.

* Panaskan minyak,goreng sampai kekuningan,angkat,tiriskan.Kemudian dinginkan.

* Panaskan minyak kembali,goreng sampai kering,angkat,tiriskan.

* Sajikan dalam toples yang tertutup rapat,sajikan.

Untuk:500gr