Jumat, 25 November 2011

Pisang Bakar Stroberi

Pisang Bakar Stroberi

Buah pisang..hmm hampir semua orang suka buah ini.Selain dimakan langsung,bisa dibuat isi kolak,digoreng,dikukus atau dibakar.Yuukk coba buat pisang bakar sendiri..mudah koq.
Selamat mencoba...

Bahan:
* 10 bh pisang,kupas,rebus/kukus,belah jadi 2 bagian tapi jangan sampai putus
* 100 gr margarin
* 50 gr selai stroberi
* 100 ml susu kental manis coklat

Cara membuat:
* Bakar pisang sambil dioles dengan mentega dan sesekali dibalik.
* Oles pisang dengan selai stroberi,bakar kembali,angkat.
* Atur pisang dalam piring saji,tuang bagian atasnya dengan susu kental manis.
* Sajikan
Untuk: 5 porsi

TIPS:
* Sebaiknya pilih pisang kepok yang tua,matang,tapi teksturnya masih keras,agar rasanya manis dan tidak hancur saat dibakar.
* Jika tidak suka dengan selai stroberi,bisa diganti dengan selai coklat,messes atau keju.

Doa Akhir dan Awal Tahun Hijriyah

Pergantian tahun bukanlah sekedar pergantian kalender saja,namun peringatan bagi kita apa yang sudah kita lakukan tahun lalu,dan apa yang akan kita perbuat esok. Pada hari terakhir di tahun Hijriyah,sebelum matahari terbenam (sesudah asar atau menjelang maghrib) kita disunahkan membaca doa akhir tahun. Kemudian mengawali tahun baru dengan membaca doa awal tahun setelah/bakda maghrib.

Doa Akhir Tahun  
Bacalah doa ini tiga kali saat menjelang akhir tahun baru Islam,pada tanggal 29 atau 30 Dzulhijah. Dengan doa ini kita memohon kepada Alah SWT untuk mendapatkan ampunan atas perbuatan-perbuatan yang dilarang oleh-Nya, dan memohon agar amal shaleh yang telah kita kerjakan diterima oleh-Nya.
 


   
Bismillaahir-rahmaanir-rahiim
Wa shallallaahu 'ala sayyidinaa Muhammadin wa 'alaa aalihi wa shahbihii wa sallam.
Allaahumma maa 'amiltu fi haadzihis-sanati mimmaa nahaitani 'anhu falam atub minhu wa lam tardhahu wa lam tansahu wa halamta 'alayya ba'da qudratika 'alaa uquubati wa da'autani ilattaubati minhu ba'da jur'ati alaa ma'siyatika fa inni astaghfiruka fagfirlii wa maa 'amiltu fiihaa mimma tardhaahu wa wa'adtani 'alaihits-tsawaaba fas'alukallahumma yaa kariimu yaa dzal-jalaali wal ikram an tataqabbalahuu minni wa laa taqtha' rajaai minka yaa karim, wa sallallaahu 'alaa sayyidinaa Muhammadin Nabiyyil ummiyyi wa 'alaa 'aalihii wa sahbihii wa sallam
Artinya:
Dengan menyebut nama Allah Yang Maha Pemurah lagi Maha Penyayang.
Semoga Allah melimpahkan rahmat dan keselamatan kepada junjungan kami Nabi Muhammad SAW,beserta para keluarga dan sahabatnya. Ya Allah, segala yang telah ku kerjakan selama tahun ini dari apa yang menjadi larangan-Mu, sedang kami belum bertaubat, padahal Engkau tidak melupakannya dan Engkau bersabar (dengan kasih sayang-Mu), yang sesungguhnya Engkau berkuasa memberikan siksa untuk ku, dan Engkau telah mengajak ku untuk bertaubat sesudah melakukan maksiat. Karena itu ya Allah, aku mohon ampunan-Mu dan berilah ampunan kepada ku dengan kemurahan-Mu.
Segala apa yang telah ku kerjakan, selama tahun ini, berupa amal perbuatan yang Engkau ridhai dan Engkau janjikan akan membalasnya dengan pahala, aku mohon kepada-Mu, wahai Dzat Yang Maha Pemurah, wahai Dzat Yang Mempunyai Kebesaran dan Kemuliaan, semoga berkenan menerima amal kami dan semoga Engkau tidak memutuskan harapan kami kepada-Mu, wahai Dzat Yang Maha Pemurah.
Dan semoga Allah memberikan rahmat dan kesejahteraan atas penghulu kami Muhammad, Nabi yang Ummi dan ke atas keluarga dan sahabatnya.

Doa Awal Tahun
Bacalah doa ini tiga kali saat memasuki tanggal 1 Muharam.  Dengan doa ini kita memohon kepada Allah SWT agar dalam memasuki tahun baru ini kita dapat meningkatkan amal kebajikan dan ketaqwaan.




Bismillaahir-rahmaanir-rahiim
Wa shallallaahu 'alaa sayyidinaa Muhammadin wa 'alaa 'aalihi wa shahbihii wa sallam.
Allaahumma antal-abadiyyul-qadiimul-awwalu, wa 'alaa fadhlikal-'azhimi wujuudikal-mu'awwali, wa haadza 'aamun jadidun qad aqbala ilaina nas'alukal 'ishmata fiihi minasy-syaithaani wa auliyaa'ihi wa junuudihi wal'auna 'alaa haadzihin-nafsil-ammaarati bis-suu'i wal-isytighaala bimaa yuqarribuni
ilaika zulfa yaa dzal-jalaali wal-ikram yaa arhamar-raahimin, wa sallallaahu 'alaa sayyidina Muhammadin nabiyyil ummiyyi wa 'alaa 'aalihi wa shahbihii wa sallam
Artinya:
Dengan menyebut nama Allah Yang Maha Pemurah lagi Maha Penyayang.
Semoga Allah senantiasa melimpahkan rahmat dan keselamatan kepada junjungan kami Nabi Muhammad SAW, beserta keluarga dan sahabatnya.
Ya Allah Engkaulah Yang Abadi, Dahulu, lagi Awal. Dan hanya kepada anugerah-Mu yang Agung dan Kedermawanan-Mu tempat bergantung.
Dan ini tahun baru benar-benar telah datang. Kami memohon kepada-Mu perlindungan dalam tahun ini dari (godaan) setan, kekasih-kekasihnya dan bala tentaranya. Dan kami memohon pertolongan untuk mengalahkan hawa nafsu amarah yang mengajak pada kejahatan,agar kami sibuk melakukan amal yang dapat mendekatkan diri kami kepada-Mu wahai Dzat yang memiliki Keagungan dan Kemuliaan. Semoga Allah senantiasa melimpahkan rahmat dan keselamatan kepada junjungan kami Nabi Muhammad SAW, Nabi yang ummi dan ke atas para keluarga dan sahabatnya

Kamis, 18 Agustus 2011

LOLLY KARAMEL

LOLLY KARAMEL

Permen memang disukai anak-anak.Yuk kita buatkan mereka permen dari susu dan madu.Agar permen tak merusak gigi,jangan lupa biasakan anak membersihkan giginya setelah makan dan sebelum tidur.

Bahan :
* 250g gula pasir
* 1 sdm madu
* 2 sdm mentega
* 150 ml air panas
* 1 sdt esent lemon

Cara membuat :
* Rebus semua bahan kecuali esent lemon hingga kental.Angkat dan kocok hingga kental dan lembut.
* Tuangkan ke dalam cetakan plastik.Dinginkan dan simpan dalam lemari es.

Untuk 8 porsi
Nilai gizi per porsi :
Energi : 111 Kkal
Protein : 0,1 g
Lemak : 1,6 g
Karbohidrat : 24,3 g
Sumber : Tabloid Nakita

Lapis Getuk

Lapis Getuk

Kudapan manis ini cara membuatnya sangat mudah,tinggal dikukus.Bahannya pun cukup murah.Kue ini cocok sebagai teman minum teh di sore hari.Selamat mencoba.

Bahan :
* 1 Kg singkong,kupas
* 250 gr gula pasir
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt vanili
* 100 gr margarin
* pasta strowberi,vanili dan coklat secukupnya

Cara membuat :
* Kupas singkong dan cuci sampai bersih.Kukus singkong sampai matang kurang lebih 45 menit.Angkat
* Campur dengan gula pasir,garam dan vanili,tumbuk hingga halus.
* Bagi adonan jadi tiga,masing-masing beri pasta strowberi,coklat dan vanili,aduk sambil ditumbuk.
* Tambahkan margarin dan haluskan lagi.
* Taruh singkong halus dalam loyang dan padatkan dengan plastik
* Selagi agak hangat,potong masing-masing singkong halus ukuran 4x1 cm.Susun jadi satu warna merah,coklat dan putih.Bungkus dengan plastik dan padatkan.

Untuk : 24 buah
Sumber : Tabloid Nova

Bakso Cah Paprika

Bakso Cah Paprika

Bisa buat lauk atau dimakan langsung tanpa nasi.

Bahan :
* 20 bh bakso sapi,potong bunga
* 1/2 bh paprika merah/hijau,potong-potong
* 1/2 bh bawang bombay,potong panjang-panjang
* 2 lbr daging asap,potong panjang
* 1 bh wortel,potong serong tipis
* 1 siung bawang putih,cacah
* 100 gr kapri,buang seratnya
* 2 btg daun bawang,potong-potong
* 1 sdt jahe,cacah
* 1/2 sdt lada bubuk
* 1 sdm saus tiram
* 2 sdm kecap asin
* 100 ml air kaldu
* air kanji secukupnya
* minyak untuk menumis,secukupnya

Cara membuat :
* Panaskan minyak,tumis bawang putih dan jahe hingga wangi,masukkan bakso sapi,daging asap,wortel,kapri,paprika dan bawang bombay.Aduk rata.
* Bumbui dengan saus tiram,kecap asin dan lada.Masukkan Kaldu dan daun bawang.Lalu terakhir kentalkan dengan air kanji.
* Angkat,hidangkan.

Es Teller


Kali coba bikin es teller yuukk..mudah bikinnya..yummy rasanya

Bahan:
* 1 bh kelapa muda,keruk dagingnya
* 1 bh alpukat,keruk dagingnya
* 10 bj nangka,iris tipis
* 15 bj kolang-kaling,iris tipis
* 5 sdm susu kental manis
* Es serut secukupnya
Syrup:
* 400 ml air kelapa atau air biasa
* 100 gr gula pasir
Cara pembuatan:
* Taruh dalam gelas,kelapa muda,alpukat,nangka dan kolang-kaling.
* Tuangi syrup dan kucuri susu kental manis
* siram dengan es serut,sajikan

Rabu, 17 Agustus 2011

Puding Tape Ketan

Puding Tape Ketan

Bahan A:
* 1 bks/7 gr bubuk agar putih/tanpa warna
* 100 gr gula pasir
* 1/2 sdt pasta pandan/pewarna hijau
* 200 ml susu tawar cair/santan
* 350 ml air
* 1/4 sdt garam halus

Bahan B:
* 1 bks/7 gr bubuk agar putih/tanpa warna
* 100 gr gula pasir
* 400 gr tape ketan hijau
* 500 ml air
* 1/4 sdt garam halus

Bahan C:
* 1 bks/7 gr bubuk agar putih/tanpa warna
* 100 gr gula pasir
* 300 ml susu tawar cair/santan
* 200 ml air
* 1/4 sdt pasta vanili/vanili bubuk
* 1/4 sdt garam halus

Cara membuat:
* Adonan A: Larutkan bubuk agar putih dengan air,gula pasir dengan garam di dalam panci,aduk rata.Didihkan sambil terus diaduk hingga mendidih.Tambahkan susu tawar cair dan pasta pandan/pewarna hijau.Didihkan kembali.Angkat.
* Adonan B: Larutkan bubuk agar putih dengan air,gula pasir dengan garam di dalam panci.Masak hingga mendidih.Tambahkan tape ketan hijau,masak hingga mendidih.Angkat.
* Adonan C: Adonan A: Larutkan bubuk agar putih dengan air,gula pasir dengan garam di dalam panci,aduk rata.Masak sambil terus diaduk hingga mendidih.Tuang susu tawar cair dan pasta vanili/vanili bubuk.Masak hingga mendidih kembali.Angkat.
* Penyelesaian: Ambil cetakan puding yang telah dibasahi dengan sedikit air matang.Tuang adonan C,dinginkan hingga mengeras.Tuang adonan B diatasnya,bekukan kembali.terakhir tambahkan adonan A,dinginkan hingga membeku.Keluarkan dari cetakan,potong-potong.Sajikan dingin.

Sumber : Buku Cooking Series Aneka Es & Puding